2、【米粉蒸肉】
以米入菜是江西菜的一大特色，而米粉蒸肉就是其中最有影响力的代表。用带皮的五花肉搭配着米粉，还有秘制的调味料制作而成。它糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，
这道米粉蒸肉，在立夏前后，也是南昌人必吃的一道菜，香气扑鼻，味道鲜美，端上桌十分的诱人。
3、【竹筒粉蒸肠】
这道蒸菜稍微有点辣，但却是我的最爱，它竹香味浓郁，蒸好以后酥烂鲜辣，相当的好吃。竹筒粉蒸肠的制作方法，拌好的粉蒸肥肠生料放入到竹筒内，接着盖上盖子，然后把它放入到蒸笼上蒸，用大火蒸至软烂，上桌前，淋上热红油即可。
4、【蒸汽糕】
这个其实是点心，婺源人非常喜欢吃的一个早餐，它是用磨成粉的米制作的，很薄的一层，再在上面撒上香菇末、虾米还有豆芽末等辅料，蒸个5分钟左右，就可以出锅了，起锅以后我们再撒上一点葱花，浇上辣椒油，美味无比。
5、【粉蒸鱼】
它是江西的一道传统名菜，鱼肉经过蒸制以后，很细腻，肥嫩味鲜，因为是裹着米粉做的，所以也能保留它的原汁原味。这道菜还有一个非常好听的名字，叫“四星望月”，一般吃的时候还会搭配4样小菜，变得特别的开胃。
