嫩滑爽口·藿香鳝丝
说到吃鱼，就不得不说到的就是这个神仙好物——黄鳝。它可以说是鲜活时让人望而生畏，烹饪后却肉嫩入味，让食客们又爱又恨。
冬天吃黄鳝，营养价值可是一点都不低于夏天的。冬季气候干燥，此时，人体精气开始封藏，过渡至冬，最适宜进食一些营养丰富的平补之物。
（此图不同的人会有不同的反应，慎看！） ☟
黄鳝的菜式比较多见，一般都是鳝鱼片肉做成。但在四川眉山，鳝鱼被制服的服服贴贴！
「藿香鳝丝」就是眉山各大餐馆里重推菜品之一！四川眉山的菜肴，味重料多，麻辣鲜香更加突出。
藿香鳝丝作为眉山一带有名的特色江湖菜，汇集川菜的麻辣精髓。
虽然此菜做法并不复杂，但是在用料上加入了多种调料和辅料，成菜色泽红亮，麻辣味浓，鳝丝入口滑嫩，吃得过瘾！
连着油一起倒在鳝丝上面，再次激发辣椒的香味，最后加入香菜和新鲜的藿香，久吃不腻，只需几口，就能让你大汗淋漓。
跟着大师一起做起来吧！
