今天我们来学习到乳鸽汤的做法,前几天有一位粉丝跟我说,他媳妇生了,生了一个男宝宝,所以非常的开心,想给自己的媳妇儿亲手炖一道汤,他问我什么汤对于生完孩子的孕妇吃比较好,当然首选,我就推荐了一个乳鸽汤,因为乳鸽汤它的营养比较高,而且对愈合伤口也是比较好的。有很多人都不会做乳鸽汤,炖出来的汤不浓,而且喝起来有腥味,一般孕妇都难以下口,今天我就会把详细的做法教给大家。
首先准备一只乳鸽,这种乳鸽还是比较便宜的,在菜市场上买一般就是15到20元一只,大家在买乳鸽的时候只需要注意一点,就是看一下乳鸽皮下面是不是有一层黄色的油,如果说是白色的建议大家不要买,尽量就买这种黄色的,这样的乳鸽炖出来汤浓好喝,而且油也是金黄色的。
清洗干净之后的乳鸽把它砍成块儿,不要头和脖子,大家需要记住,砍好的乳鸽还需要拿去用清水清洗干净哦,因为里面有很多血液。
我们在准备一点红枣、枸杞、当归作为配料,先用清水浸泡一下。