青菜咸粥做法,蔬菜咸粥的100种做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-15 11:52:54

来源:常州发布

明天是农历十二月初八

——腊八节

过了腊八就是年

年味越浓,天也越来越冷了

“冰上走”的“三九”天来了

这是一年最冷的时候

据江苏气象预计

10日江苏将再迎弱雨雪天气

夜里淮北等地区

阴有小雨转雨夹雪或小雪并渐止

常州也将在腊八节当天

迎来新一轮降雨

随后气温也将降至0℃以下

青菜咸粥做法,蔬菜咸粥的100种做法(1)

今年腊八要在小雨中度过了

但依旧阻挡不了人们过节的热情

一岁之末为“腊”。在我国上古时期,人们把冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”,举行冬祀日子被称为“腊日”。慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来,成为祈求丰收和吉祥的传统节日

青菜咸粥做法,蔬菜咸粥的100种做法(2)

两乡侈各健,一粥喜遥同

在我国许多地区

人们都会在腊八节这天

喝一碗热乎乎的腊八粥

青菜咸粥做法,蔬菜咸粥的100种做法(3)

腊八粥口味各异,和其他地方甜蜜的腊八粥不同,我们常州的腊八粥是咸口的,俗称咸粥。粥中放粳米、糯米、青菜、适量的赤豆、黄豆、茴芽豆、花生米、白果、油豆腐、芋头、萝卜等,再加上几根咸排骨一齐熬煮。

听一听火焰哔啵的响动

尝一尝粥里最初的温柔

鲜香的咸排骨

糯糯的毛芋头

这就是地道的常州特色腊八粥

腊八节传统绵延千年

腊八粥里

氤氲着家的味道

弥漫着人情的温暖

随着常州深入锻造“常有颐养”等六张民生名片,高龄老人成为传统节日里社区重点照顾的对象之一。今年的腊八活动,高龄老人、独居老人,依旧是社区的重点服务对象。送到他们手上的一碗碗材料丰富的腊八粥,传承习俗、传递温暖。

腊八粥吃在嘴里,甜在心里。社区把我们当作'国宝'大熊猫,有事情总是忘记不了我们,我们有什么困难也来帮忙。”天宁区彩虹社区的方阿姨捧着热气腾腾的腊八粥,满眼都是笑意。

青菜咸粥做法,蔬菜咸粥的100种做法(4)

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