蒸莲藕条家常做法,蒸莲藕的做法最正宗的做法

2.将藕片捞出放进清水中浸泡备用。莲藕质地比较脆嫩，焯烫后的藕片再夹肉馅时不容易折断。

3.猪肉洗净切成小一些的丁块，放进料理机中打成肉糜状态。

4.倒进容器中调入料酒、盐和玉米淀粉，再将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，把蛋清放入肉糜中混合搅拌均匀。

5.取一片莲藕在中间放适量肉糜，然后对折排放盘中。