咱们有段时间没做泡芙了，不知道大家还记不记得泡芙三要素：加热两次、糊化、倒三角。
注意以上三个细节，面糊状态就能到位，保管烤出来的泡芙个个都空心，再用奶油把中间填得满满的，吃起来就超过瘾！
我这次做了两种内馅，有点粉感的奥利奥奶油和无比顺滑的榛子巧克力。
两种味道都好评如潮，一咬爆浆，给舌尖带来极致享受，口感好到爆~
如果大家喜欢咸口，也可以在奥利奥奶油里适当加点海盐，微微的咸，也很让人回味。
mini泡芙桶
>>>制 作 时 间<<<
45min
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
泡芙部分：
黄油 85g
牛奶 180g / 盐 2g
低筋面粉 120g / 鸡蛋液 160-165g
奶油部分：
淡奶油 400g
奥利奥碎 40g / 榛子酱 25g
奶油奶酪 30g / 可可粉 5g
>>>制 作 过 程<<<
1、先来做泡芙：锅中放入85g黄油、2g盐、180g牛奶，小火一边煮一边搅动，待液体煮沸腾后，关火倒入120g低筋面粉，快速翻拌均匀，压拌至无干粉颗粒的状态，开小火，一直压拌，让面团烫得更彻底，这里大概30秒-1分钟左右（直到面团整体呈金黄色）
