Hi，很高兴我们在这里相遇，我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，如果您喜欢我的文章，那就劳驾动动您的发财手，点击上边的“关注”吧，会有更多美味文章分享给您！今天我要分享的是：你蒸的芙蓉蛋水温对了，鸡蛋和水比例也对了，为什么还是不好吃呢？
芙蓉蛋
芙蓉蛋大概是每一个有孩子的家庭，在家里做得最多的一种鸡蛋食品，也是很多新手妈妈学烹饪的第一道食品。很多时候会觉得我明明放的是温水，水温对了，一个鸡蛋大概配70毫升温水，鸡蛋和水的比例也对了，为什么蒸出来还是不好吃呢？看起来简单的芙蓉蛋，可是最考验火候的一道菜，多一分嫌老，少一分不熟，所以还是需要掌握一些小窍门，才不至于把鸡蛋蒸成难以下咽的蜂窝状。
芙蓉蛋
蒸芙蓉蛋的窍门就在于鸡蛋和水的比例一定要合适，鸡蛋和水比例在1:1最合适，这种比例鸡蛋能够完全凝固也不会老；水一定要用温水，水和鸡蛋才能完全融合；鸡蛋过筛或者舀去表面的泡沫能更加的细腻，火候当然是整个蒸芙蓉蛋中的重中之重，多一分少一分都不行；芙蓉蛋加入隔水融化的猪油，没有蛋腥味只留下香甜，掌握这几点，蒸的芙蓉蛋比布丁还细腻。
芙蓉蛋
芙蓉蛋
主料：鸡蛋2个
辅料：温开水150毫升，猪油，盐（或者酱油）各适量
制作方法：
1、 首先我们来准备芙蓉蛋用到的材料：猪油可以让芙蓉蛋少了蛋腥味，多一分猪油的清香；鸡蛋根据吃饭的人数来确定，最多按一个人一个来配置，鸡蛋用土鸡蛋或者养鸡场的蛋都可以，孩子小的时候追求营养，满世界找土鸡蛋，后来专家说两者都非常利于人体吸收，养鸡场的蛋饲料都是经过科学配比，里面含的胆固醇还要低一些。其实要找到和以前一样好吃的土鸡蛋概率就像出门遇见一见钟情一样的难。以前的吃的是粮食，青菜和虫子，现在农村只要是拿出来卖的鸡蛋，没喂饲料的鸡太少了，我很小的时候老妈就说鸡吃了饲料下蛋要多一些，每天都会下一个鸡蛋，只喂粮食中间要间隔。看到这知道为什么买到正宗的土鸡蛋就和一见钟情一样难了吗？
