2、木耳提前用冷水泡发洗净，并焯水备用。再准备一小块胡萝卜切成片配色。3、起锅烧油，先下入五花肉片煸炒出油脂，再下入葱花、蒜片炒香，接着倒入胡萝卜片炒软，然后倒入山药片，并烹入少许白醋使山药不会过于软烂，之后加食盐和白糖调味，炒至山药断生后下入木耳翻炒均匀即可出锅。
三、豆腐
推荐食谱：白菜炖豆腐
1、首先把红薯粉条放进大点的盆中泡软洗净，浸泡后的粉条更容易煮熟。豆腐切成大块，五花肉切成片备用。2、白菜叶一个个洗净后把叶和帮的部位撕成块分开放，相信口味敏感的朋友都能吃出来，手撕的菜会比刀切的菜更容易入味、更好吃。
3、锅中倒油加热，先下入五花肉片煸炒出油脂，看到肉片边缘焦黄时下入葱姜和干辣椒炒出香味，接着下入白菜帮翻炒一会，白菜帮含水分较多，炒的时间要比炒叶的时候长，等白菜帮变软后再下入叶同样炒出水分，要不炖出来的白菜叶水性味大。
4、之后烹入料酒，加入生抽、少许老抽，倒入适量开水， 加入豆腐，再加食盐和胡椒粉调味，先炖十分钟左右，再加入粉条煮熟收一下汤汁，就可以出锅了。
