⚬ 今天带来的是一道灵魂百搭酱——紫苏酱。
新鲜的紫苏掐着春雨时节发芽，开盖就是山野清气直冲天灵盖，拌进米饭、白粥、素面里的瞬间，白饭秒变“绿野仙踪”。紫苏的鲜、小米辣的烈、蒜末的辛在舌尖滚成春雷，一口唤醒被外卖摧残的味觉。
而且，紫苏还是药食同源的代表，不仅口感奇妙独特，还有解风寒、抗炎、养胃、助眠等作用，不过其草酸含量较高，要注意适量食用～
厨友@小花瑞香
“第二次做了，很棒的味道。”
by 厨友@妞妞果果妈妈
“很好吃，就是切萝卜和紫苏叶的时候有点磨人，不过也值得。”
by 厨友@木木嘛48
“真的很好吃，绝绝子，我没用萝卜干，涪陵榨菜加水果胡萝卜，好看好吃。”
by 厨友@下厨房用户_k72sb
神仙味儿紫苏酱
????????食谱作者：钧淇
????用料
紫苏 300克（摘好后220克）
朝天椒 5-8个（根据口味调整）
大蒜 45克
姜 4片
萝卜干 100克
冰糖 4粒
花生油 170克
盐 20克
酱油 3勺
耗油 3勺
熟芝麻 适量
????做法
1.紫苏只取叶子，丢掉梗，还剩220克。萝卜干100克，泡水一小时，如果比较咸，就泡久点，多换几次水。
