螺蛳粉的热量不低。热量最高的 5 号和 11 号能顶 8.5 碗米饭，真是不算不知道，一算吓一跳。
螺蛳粉虽好吃，咱们还是适可而止，不要贪碗呦。
[吃瓜群众]口感评测最激动人心的部分来了，公司里的螺蛳粉狂热爱好者，在忍耐了漫长的实验室检测后，终于等到了口感评测的时刻。
标准的螺蛳粉由米粉和配料组成，而 非 标准的螺蛳粉品鉴官，不应该错过每个细节。
米粉，要软硬适中有弹性的才是好粉。配料里，酸笋、酸豆角、黑木耳（酱菜）、腐竹、花生都是灵魂，一个都不能少。
以下就是我们的试吃官对所有螺蛳粉的口感评测，仅供参考，欢迎资深螺蛳粉爱好者来评论区聊聊你吃过的都是啥味！
注：①统一按常规加水量和煮法；
②辣椒油均以放半包为标准进行对比，辣度结果综合了爱吃辣和不太吃辣人群的综合反馈。
不瞒大家说，我们曾经还在公司自制过螺蛳粉，花几小时熬制汤头，准备每一样配料。
虽然很花时间，好处是可以自己控制用料，食材更新鲜，减盐减油更健康。有时间的时候，你也可以试试。
