迁西县有棵600岁的“板栗王”，树高20多米，一棵树的产量最高时曾达四五百斤，即使“年老体衰”的现在，每年也能收获100斤左右的板栗。
这棵树就在新立庄村。由此可见，新立庄村种植板栗的历史足够悠久。
新立庄村位于中国板栗博物馆的西侧，全村215户，户户都种板栗树。“原先都是大高树，现在讲究科学修剪，板栗树普遍都在两三米高。”12月9日上午，正在地里修剪板栗树的新立庄村村民赵艳成说，他今年63岁，种了20多年板栗树，“原先，树比较高，站在树上修剪，很危险。现在，树矮化了，有时候，站在地上就能修剪，而且，产量比原先提高了40%以上。”
迁西县板栗产业研发中心研究员赵国强告诉记者，板栗栽培的标准化，首先体现在苗木的培育方面，对籽苗的来源、种植密度都有要求。一般情况下，育苗期需要两年，第三年开始嫁接，正所谓，“三年嫁接四年壮，五年进入丰产期”。过去，不注重修剪，板栗树“一年长一尺，十年长一丈”，现在，通过科学修剪，板栗树“一年长一寸，十年长一尺”，比原来更加通风透光，生命力也更加旺盛。
通过近年来对“标准化种植”的推广，迁西板栗的优种率已达90%以上，产量也增加了80%到100%。
“就拿我们村来说，20世纪六七十年代，全村只有100多亩板栗树，总产量只有七八万斤。”新立庄村党支部委员贠明阁介绍说，现在，他们村有600多亩板栗树，年产量达到120多吨，“我们坚持不打农药，人工割草，生产的板栗品质好、价格高，最贵的时候，每斤板栗的收购价超过10元钱。通过种植板栗，全村人均年增收3000多元。”
2019年，新立庄村成立了板栗种植专业合作社，为社员提供修剪、浇水、收购等服务。“专家们指导我们修剪树木，板栗的产量提高了，我们的生活也富裕了。”正在村文化广场锻炼身体的新立庄村村民赵秀敏笑着说。
第四站：走进“尚禾谷”，洞察板栗加工的“原生态”品质
