隔夜的鲜榨果汁
鲜榨果汁是很多人眼里的健康饮品，特别是那些早起赶时间的上班族，习惯性一次榨很多，放进冰箱里存着慢慢喝。
我曾遇到一位长期觉得胃胀气的年轻白领，直到胃镜检查才发现胃黏膜受损严重，而罪魁祸首正是隔夜果汁。
鲜榨果汁，尤其是橙汁、苹果汁这类水果汁，富含果酸和天然糖分，存放时间一长，果汁中的果酸会和空气中的氧气发生氧化反应，维生素C迅速分解，变成一种酸性很强的物质。
这种物质既使得果汁口感变糟，又能刺激胃的黏膜，倘若长期食用，甚至有患上胃炎的可能。
更重要的是，果汁隔夜后可能成为细菌的“温床”。
一项研究表明，鲜榨果汁在室温下存放超过4小时，细菌数量会呈指数增长，即使放在冰箱中，细菌的繁殖速度也不会完全停止。
有一位做清洁工作的女士告诉我，她早上急着上班，习惯前一天晚上榨好果汁，第二天喝时觉得味道稍酸，但也没在意，结果一年后检查发现自己竟有轻度胃溃疡。
所以，不管果汁有多新鲜，当天喝完是关键，哪怕是为了方便，也不要图省事存放隔夜，这样对胃的健康是极大的保障。
