饺子，作为中华传统的美食之一，在全球范围内都享有盛誉。然而，想要制作出口感鲜美、馅料丰富的饺子并不是一件容易的事情。我家附近有一家饺子馆，每天吃饺子的人络绎不绝，食客们的评价很一致，就是馅儿太香了。
这位饺子店老板姓周，山东人，为孩子上学定居在了天津，和我家一栋楼，就住在我家楼上，有时候家里处理食材到很晚，担心打扰我们休息，还下来给我们送了小点心和奶茶，我们两家孩子都在一起上兴趣班，偶尔周哥家生意忙的时候也会拜托我把孩子们一起接回来，熟络了之后也慢慢处成了朋友。
周哥身上有山东人的热情好客，又有着天津的幽默风趣，他说要论最爱吃饺子的省份，山东省绝对数一数二，饺子馅的做法更是多到想象不到，除了常吃的猪肉大葱，牛肉大葱，还有茄子馅饺子，芸豆饺子，苦瓜饺子，辣椒饺子，萝卜饺子，豆芽饺子，海鲜饺子，鱼肉饺子等等，没有你吃不到的只有你想不到的，总而言之在山东人眼里，饺子就是好饭，顿顿吃也吃不腻！
而这些在他的店里都能吃到，前两天在楼下跟他聊起他家的饺子为什么那么好吃，周哥说：饺子好不好吃，关键就看馅料，大多数人都认为，调饺子馅放的调料越多越好，这是错误的。尤其是肉馅，调料多了吃起来反而没有肉香味了。尤其是牢记“4放3不放”，做出的饺子馅香嫩多汁，好吃不腻，周哥还特地把我带到后厨教了我调馅的方法。
那下面就把我学到的商用版饺子馅制作方法分享给大家，调料和步骤都有详细说明哦！
