第一样，鸡蛋。这玩意儿别看寻常，实则是蛋白之王，黄白兼备，营养齐全。黄帝内经有言：“五谷为养，五果为助，五畜为益”，鸡为五畜之首，鸡蛋自然是“益中之益”。
一个鸡蛋含有6克以上的优质蛋白，且吸收率高达98％以上，是老少咸宜的滋补良品。早起一蛋，胜过人参片。
第二样，黄豆。中医称其为“豆中圣品”，补中益气、健脾宽中。现代研究也说了算，每百克黄豆中蛋白质含量高达35克以上，是植物蛋白中的佼佼者。
关键是它富含大豆异黄酮，对女性尤为有益，能调经养颜、护骨延缓衰老。
第三样，牛肉。俗话说，“牛肉养人不养病”，这话不是吹的。中医认为牛肉味甘性平，入脾胃经，补气养血、强筋健骨。
现代营养学也证实牛肉的蛋白质含量高、氨基酸组成接近人体，适合健身、术后恢复、老人补养之用。
第四样，黑芝麻。这东西别光拿来做芝麻糊，它其实是养肝肾、补精血的宝贝。
中医书《本草纲目》记载：“黑芝麻，补肝肾，益精血，润五脏。”它的蛋白含量虽不及鸡蛋牛肉，但胜在油脂丰富、健脑养颜，对头发早白、记忆力差的人尤其合适。
第五样，鱼类。尤其是鲈鱼、鳜鱼、带鱼这类淡水鱼，肉质细嫩，性平味甘，中医认为可“补脾益气、安胎养血”。
现代研究也指出，鱼肉蛋白质含量高、脂肪低，更含有优质的ω-3脂肪酸，有助于心血管健康。比起大肉，鱼更适合老人孩子。
第六样，虾。别小看这小东西，虾肉不仅蛋白质含量高达20％以上，而且低脂肪、易消化。中医认为“虾味甘性温，补肾壮阳，通乳止痛”，尤其适合产后虚弱、肾阳不足者食用。
第七样，鸡胸肉。这是健身圈的“白月光”，咱中医也有话说：鸡肉“补虚损、强筋骨”，尤以鸡胸肉最为清淡易吸收，适合脾胃虚弱、气血不足者。
现代营养学更是把它捧上了“高蛋白低脂肪”的神坛，每百克鸡胸肉含蛋白质约24克，且脂肪极少，是瘦人增重、胖人减脂的通吃之选。
第八样，酸奶。别看它是液体，那可是“乳中精华”。中医讲“乳为气血所化”，酸奶更是“乳中生津之品”，助消化、养脾胃。
现代研究发现，酸奶蛋白质含量每百克约3克，虽不高，但胜在含有益生菌，能促进蛋白质吸收与肠道健康。
说到这儿，您可能会问：这些东西我也吃啊，咋还是体虚多病？这里就要点破一个关键：吃得对，不如吃得巧，吃得巧，不如吃得和时。
中医讲究“因时制宜、因人施食”。春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，你若在寒冬吃冷豆浆，盛夏大补牛肉，不但补不进，反倒“火上添油”。
还有一点，不可忽视的是脾胃。脾胃强，百病可防。蛋白质再好，脾虚吸收不了，等于白搭。
所以，老中医常说：“补不如调，调不如养。”吃高蛋白食物之前，先调理好脾胃，比如常喝点山药粥、陈皮水、姜枣汤，都是不错的打底良方。
