大白菜无论是炒着吃，拌着吃，炖着吃，怎么做都好吃，今天我们就用它搭配猪肉调个包子馅，鲜香多汁，连吃3个都不过瘾。
食材：面粉：500克、温水：280克、酵母：5克、白糖：15克、猪油：10克
白菜猪肉馅：肉馅加入2勺料酒，2勺生抽，1勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡粉，半勺盐，1勺香油，再加入葱末姜末，淋上热油，剁好的白菜攥干水份，放入肉馅中顺一个方向搅拌均匀。
做法：
1、将面粉，酵母，白糖，猪油放入盆中，分次加入温水，边加边搅成面䋈，再和成光滑的面团，发酵2倍大
2、发好的面团取出放至案板反复按压排气揉光滑，分成均匀的小剂子，擀成中间厚，四边薄的面皮
3、放入馅料，按你的手法包成包子，冷水上锅，水开蒸20分钟，关火焖3分钟即可出锅
4、猪油没有可不放，放入猪油主要是让蒸出来的包子更蓬松柔软水一定要分次加，每种面粉吸水性不同，这个没法固定，活出的面团比馒头的略偏软一点就可以了，关火后不要立马揭开锅盖，否则包子皮容易变瘪，焖3分钟再出锅
做法：
1、普通面粉，70 度热水加适量盐溶解，面粉和水比例大概5/3，具体看面粉吸水性，搅拌成面絮，加食用油（玉米油）大概面粉比例100/3，揉成团，松弛十分钟以上，搓成圆柱，分小剂子，揉一下成团放进刷油的盘子，刷油防止干皮，醒面四十分钟
2、油酥就是面粉加热油（我用的香油加橄榄油）还可以加一点盐
3、案板刷油擀面会更好，擀成大方块，刷油酥，叠起来按压排气，拧开细长条，卷起来收口，松弛十分钟，擀成圆形即可。此外，也可以擀成圆形，刷油酥，切一个半径，卷起来圆锥状收口，然后擀圆成饼状，注意不要太薄不然烙出来没层次感
食材:尖椒少许、小米椒少许、鸡蛋两个、面条一份
调料：一勺淀粉、两勺生抽、一勺糖、两勺蚝油、一勺辣椒酱、适量清水一起搅匀备用
做法：
1、尖椒洗净切片，小米椒洗净切丁，鸡蛋两个，打散搅拌，调料备好
2、锅中放油烧热，放鸡蛋炒熟盛出备用，锅中放油烧热，尖椒小米辣爆香，倒入鸡蛋、酱汁，放面条，倒入清水（清水莫过面条就行）
3、等水烧的差不多粘稠，面条熟了，搅拌一下就可以吃咯，注意的是面条容易粘锅，所以烧的时候注意。
隔着屏幕都能闻到的香味让我垂涎，尤其是饥肠辘辘时啃上几口，满足哇！
食材：面粉300克、80度热水180克、冷水50克、盐1克、小葱，姜，花椒、食用油、椒盐
做法：
1、小葱葱白切段，葱叶切碎备用，锅中倒入备好的油，油热放入葱白姜片花椒炸香，至焦黄后捞出
2、葱油倒入小碗，加2勺面粉搅拌均匀，葱油酥就做好了，面粉中加入1克盐，加热水和面成絮状，晾至不烫手大概30度，加1克酵母，再加常温水揉成光滑面团，醒面30分钟
3、切成小剂子，擀成薄片，抹葱油酥，撒椒盐葱花，如图操作卷起来，擀成饼，锅中刷油煎至两面金黄色。
