小的金鲳鱼需要处理吗,金鲳鱼处理干净新鲜

3、将上面处理过的葱姜水，全部倒入处理好的金鲳鱼中，将其轻微按摩一下鱼的全身，再进行腌制20分钟，如图所示。

4、将腌制作好的金鲳鱼放入蒸盘中，鱼身底下垫上一双筷子，这样可以在后面蒸制中，将鱼蒸出来的腥气都单独沉淀在底部，如图所示。

5、再将腌制好的那些葱姜也都摆放到鱼身上，如图所示。

6、蒸锅提前放入水，将其先烧开，水开后将整理好的金鲳鱼放入蒸锅中，如图所示。