经检测，这款砧板的硬度达到 89，相当于钢铁硬度的 1.2 倍。
所长用同一把刀在这款砧板和普通木砧板上做过实验，从结果来看，木砧板表面已经留下多条刀痕，而，麦香砧板上则一点伤痕都没有。
砧板表面极为平整，用刀的时候既不会刮出什么东西来，也不会出现卡刀等问题。
不会留下刀痕，菜汁、肉汁自然无法渗透到砧板表面。
为了证明这款砧板的防渗透性能更强，所长用火龙果在两块砧板上涂满了果汁。
可以看到，我只需要用普通纸巾就能将麦香砧板上的果汁擦掉，而普通砧板就惨了，果汁全渗进去了，擦也擦不掉。
既不会留下刀痕，肉汁、菜汁也不会渗到砧板里面去，细菌、霉菌自然没有地方可以繁殖啦。
除此之外，麦香砧板内部还加入了纳米级别的银。
众所周知，银离子对食物里常见的大肠杆菌、淋球菌、沙眼衣原体等病菌具有很强的抑制和*菌作用。
经权威机构检测，这块砧板对常见细菌的抑菌率高达 99% 以上。
