但是如果不喜欢吃太腻，比较适合吃瘦点猪肉的，可以选择瘦肉或者三分肥三分瘦四分瘦。
将猪肉切成末，然后再剁成肉馅儿，这个时候也是可以将剩余的寿司片撕成小块放入到肉馅中，这样增加了寿司的浓郁口感。
同时也能让其吸收肉味，这样做出来的卷也会更加美味。
然后将鸡蛋打入到肉馅中，再加入盐和生抽，以及淀粉、十三香，搅拌均匀后，让其静置十分钟，这样可以让其充分入味。
排气之后就可以开始包了，将豆阻肥平铺在桌面上，先要将一边折起来包住一部分馅料。
然后把左右两边折起，再进行卷起来，如此反复摔打勒紧，就这么重复多次，直到剩余空挡都被包裹为止。
包好的肉圈就需要炸制了，在锅中加入色拉油或者其他植物油，油温七成热的时候，就可以放入榨制好的肉圈。
