在摔打的时候，如果有多出来的油脂，只需要将其剪掉，一方面能减少油腻程度，另一方面炸制的时候，也不会出现油溢出外部，影响形状。
炸制好的肉圈放凉后，就可以放入冰箱储存了，等吃的时候，再进行加热，就可以吃到酥香可口的外酥里嫩的美食了。
在制作完美食后，我尝试着将其口味进行改良，就使用蒸汽的方式加热，其实在炸制的时候也会出现这种现象。
只不过当时没想到，现在想着，就使用蒸汽加热的办法，将其放入蒸锅中进行加热就行。
但是蒸汽加热之下，也是会感觉到不适口，本是比较软嫩的外层，在蒸汽加热下，不会变得很软糯，但口感上还是没有油炸好。
经过其他朋友尝试过后，他们说口感也是偏干湿，所以我觉得油炸的口感还是更佳一点。
那么在搭配上就比较随意了，可以将小白菜洗净，将其煮熟后，用其将腐皮肉卷包裹起来，当作一道菜式吃。
还可以将其配上一些菠菜什锦海带，这样吃也不会觉得腻，更加爽口，还能给身体补充丰富营养。
那么对于储存上来说，可先将冷却后的肉圈放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏，一般情况下这样的食物放置一周是没有问题的。
但需要注意的是，冷冻后的食物，上述方法不好使，会导致冻硬的实物难取出来。
所以需要提前拿出一些，再放入冷藏室进行冷藏，才能取用，否则会导致一整根难以下咽，如果想要长时间储存，而又想保持原有形状，可以先切段，再使用保鲜袋包裹好进行冷冻储存。
