口感特色：面条油润且筋道，豆角软糯，肉香与蒜香完美交融，吃起来特别过瘾。
食材清单（3 - 4人份）
- 主料：鲜面条500g、猪五花肉300g（建议肥瘦分开切）、长豆角500g
- 辅料：姜5片、大蒜半头、八角2个、花椒10粒
- 核心调料：生抽3勺、老抽1勺、盐2平勺、
十三香1勺、味精少许
- 其他：食用油适量、开水约500ml
制作步骤
1️⃣ 蒸面处理
- 水烧开后，在蒸笼里铺上湿笼布，把面条松散地放进去，用大火蒸10分钟。
- 蒸好后取出来，将面条摊开晾凉，然后抖散备用。要是担心面条粘连，也可以淋上一点点油。
2️⃣ 炒香底料
- 先把肥肉切成小块，冷锅的时候就加入1勺油，用小火慢慢煸炒，直到肥肉里的猪油都被逼出来，变得金黄。
