今天给大家分享在家怎样制作烩面片，干净卫生无添加，做法特别简单，筋道爽滑，面香味十足，比买的还好吃。
·首先准备面粉，在里面加盐增加筋性，用温水和面，比例一斤面粉4两水，揉成偏硬的面团，盖上醒面30分钟。
·中间揉两次面，面团揉光滑细腻，再放到案板上直接搓成长条，切成大小相等的小面剂子，再分别揉光，搓成长条压扁，再擀成薄厚均匀的牛舌状，然后用擀面杖在中间压一下，拉烩面的时候容易撕开。
·找一个大一点的容器，在上面刷油防粘，把擀好的面片放到上面，面片上也刷油，以此类推把所有面片摆到一起，盖上保鲜膜再醒20分钟以上。
最后来看一下做出的面片怎么样？很容易就能拉开，薄厚均匀，一点也不会破，从中间压的印很容易就能撕开，下面的时候在锅里加盐，煮出的烩面筋道爽滑还有嚼劲。
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