用料
河南烩面的做法
羊腿骨 | 2斤 |
羊肉 | 1斤 |
面粉 | 1斤（大约） |
海带 | 100克 |
豆腐丝 | 100克 |
木耳 | 100克 |
粉条 | 100克 |
枸杞 | 少许 |
香菜 | 少许 |
鸡骨架 | （可放可不放） |
- 将羊腿骨及羊肉清洗干净后浸泡半小时！出血水去腥味！
2.将面粉加大约10克盐！加水和成面团醒着！（我将此步骤交给了和面机！）醒半小时后好的面团揉搓成长条。
3.平均分成70克左右的小面团！
4.稍松弛后！擀成牛舌状！中间拿筷子压上一条线！
