苏州,这座古老而又充满活力的城市,不仅以其精致的园林闻名遐迩,更有无数令人垂涎的美食等待着你。下面,我将带你走进苏州的十家面馆,看看这些地方藏着怎样的美味秘密。
说起苏州面馆,怎能不提裕兴记?这家老字号可是苏州面的代表之一。他们家的三虾面,一到夏天就是抢手货。新鲜河虾,手工剥出虾仁、虾籽、虾脑,与面条同煮,再淋上特制的汤汁,每一口都是鲜到眉毛掉下来的美味。制作过程虽繁琐,但那份对食材的极致追求,让人一尝难忘。
位于苏州市姑苏区观前街116号。提到苏州面,不得不提的就是“白汤枫镇大肉面”。同得兴就是做这碗面的高手。大肉炖得酥而不烂,肥而不腻,搭配特制的白汤,再撒上一把葱花,清晨来上一碗,暖胃又暖心。这碗面的起源可以追溯到清朝,历经百年传承,依旧保持着那份纯粹与地道。
位于苏州市姑苏区平江路246号。这家始创于清乾隆年间的老字号,至今已有两百多年的历史。松鹤楼以其精湛的烹饪技艺和独特的菜品风味,赢得了“苏帮菜鼻祖”的美誉。而其中的面条,更是松鹤楼的一大特色。