甜点在我国拥有悠久的历史,直至今日依旧有着各式花样,甚至还在不断碰撞产出新的火花,葱油饼、麻团、条头糕、粽子、崇明糕、七宝方糕、油条、花生酥、酱香饼、冰皮月饼等等,不仅美味还承载着很多人的美好回忆,是许多人的家乡味。
但小心美味的背后可能是隐藏的热量炸弹!
1
油条
油条不仅是种古老的面食,油条豆浆也是许多人的早餐最佳搭档。
其实油条属于高钠高脂食物,它的香味主要是油脂氧化和美拉德反应共同作用的结果,吃 100 克油条就能摄入17.6g 脂肪,而一般推荐的每日油脂摄入量为25~30g/d,加上当天的其他炒菜、肉食等的油脂摄入,很容易超标。
2
酱香饼
土家酱香饼表皮酥脆,内里松软,加上那满满的特制酱料,一口一块特别满足!是湖北省恩施土家族苗族自治州特有小吃,又号称“中国披萨”。
但是制作过程中及煎炸过程中都会添加大量油脂,像是其他烧饼、油饼、手抓饼都是差不多的道理。