而且糖油混合物很容易越吃越上瘾，油炸或高脂肪食物会因为美拉德反应而吃起来更香。因美拉德反应而感觉更好吃的原因较为复杂，可以简单概括其中主要两点：
①食物变成金黄色或深褐色，增强食欲。
②美拉德反应产生的大分子化合物经过一些化学反应，形成了芳香烃等物，是种香味前体，提高了食物香气。
再加上高糖食物容易刺激舌尖味觉感受从而刺激食欲，导致对糖油食物越来越上瘾。
但是糖油混合物吃多了容易热量超标、脂肪摄入过多，增加消化负担。还可能因为长时间油炸、不良商家反复用油，导致摄入过量反式脂肪酸，而饮食中反式脂肪酸摄入过多会增加患冠心病风险以及心血管疾病死亡风险。
因此学会怎么正确食用中式甜点还是有点小学问在的，把握好以下几点原则：
①先吃膳食纤维含量丰富，饱腹感较强的蔬菜或蛋白质等，最后再吃糕点。
②学着分食，与他人分着吃，享受美味的同时也减少了热量、油脂的过量摄入。
③每周摄入糖油混合物最好不超过2次，尽量少吃。
④尽量选择有营养标签、配料表的甜品，营养价值比较直观，挑选配料表较短的食物。
要想做到长期控糖，在控学会聪明选择食物的同时，也需要适当地控制压力，保证充足的睡眠，也有助于减少对糖的渴望和情绪性的饮食。
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（文内部分图片源于网络）
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