竹筒蒸饭高清图片,大号竹筒蒸饭

制作方法

香肠、腊肉，一直是与米饭的最佳搭配。将香肠、腊肉切丁，再一起倒入泡好的香米中并搅拌均匀。

香肠、腊肉、米

这时不需要加盐了，因为腊肉与香肠中本身带有一定的盐分，太多调料容易掩盖了竹筒本身自带的清香。用勺子将混合均匀的食材舀进竹筒里，而且还不能塞太满，大概装竹筒容量的二分之一，这样可以让米粒有空间膨胀，否则容易夹生。

再往竹筒槽里倒入清水，轻摇均匀，让米粒与米粒之间的空隙大一些，然后再盖上竹盖，从而让味"锁定"。

竹筒鸡