我是季师傅，一直在上海从事厨师工作以前也经营过熟食小吃店，糖醋排骨一直是我的拿手菜，每桌必点，那么糖醋排骨怎么做才好吃，美食日记今天跟你聊聊糖醋排骨的制作！
糖醋排骨是一款经典的热门菜品，其市场影响力不容小觑，它入口酸甜酥香，回味有点点咸，口感“脆嫩”色泽红亮，
糖醋排骨好吃的关键就是口感脆嫩和酥香，我们怎么样才能把糖醋排骨的酥香味做出来呢？这是本篇美食文章学习的重点。
“季师傅糖醋排骨”
食材：冻猪仔排5斤（新鲜的也可以）
第一步：排骨初加工
只有正确的初加工，才能保证糖醋排骨口感脆嫩
1:排骨先剁麻将大小的块，用水冲15分钟后捞出沥水备用，
