2:沥干水的排骨放盆子里，放入8克食粉（可买到），27克生抽拌均匀，
拌均匀后放入2个鸡蛋拌均匀，让每个排骨都挂上蛋液，
然后放入11克生粉拌均匀，静置20分钟就可以炸了，
3:锅中油宽点，大火烧到油温7成热，放入适量排骨大火炸12秒左右捞出，等油温再升高，放入排骨复炸至排骨边角微微焦黄即可捞出沥油放入托盘备用，
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