7、这时候全程用中小火慢慢的炸，千万不要心急，小火慢慢的炸香炸脆，时间在10分钟的样子，这时候的花生就会炸得金黄焦脆，先捞出来；
8、接着锅里的油转大火升温，油热后转小火再次倒入花生复炸，10秒就可以捞出来沥油。
9、这时候的花生颜色会稍微的变深一些，吃起来也会更加的酥脆，外表面因为有了面粉的包裹，所以吃起来味道更加独特香脆。过年的时候来上一盘，长辈们就能惬意地喝上几杯，小孩也可以当做小零食哦！
小贴士
1、油温可以用筷子试一下，筷子下去能立马冒小泡泡就可以了； 2、复炸的时候时间要把握好，花生颜色会稍微的变深一些，吃起来也会更加的酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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