我们中国人吃花生不仅仅是把它当做下酒菜，花生在食用上也有着非常丰富的形式。
我们可以用花生来做成花生糖，或者是用花生去制作其他美味的食品，像花生饼干、花生酱等，这些都是我们熟悉的用途，今天我要介绍一种简单易行又能大大提升花生美味的方法。
不管是怎样将花生制作成美食，首先我们要挑选出一种好花生，下面我就给大家介绍一下花生的挑选技巧和制作方法。
不管是什么菜品，好的原材料都是美味的第一步，这同样适用于花生米。
其实我们日常吃到的花生米，有很大一部分是经过焙烧的调料制品，有很小一部分是原本新鲜采摘下来的果实。
虽然新鲜的花生米比起焙烧过的已经干燥的花生米会更好吃一些，并且经过焙烧过的也会更好保存一些，但无论是哪种花生米，它们都非常适合用来榨油或者制作零食。
而新鲜的花生米它含有大量的营养物质，在它新鲜的时候将其珍藏起来也是一个比较好的做法。
尽管将新鲜的花生米制作成零食非常不错，但是我们有时也会将它直接购买回来。
因为新鲜采摘下来的花生米通常比较湿润，如果我们将其直接放进了油锅中炸制，那么炸出来的口感就不会那么酥脆，所以还是有一定的技巧。
大家知道我们选择在家炸花生的时候该如何处理吗?
这也是本文要分享的内容之一，大家做好笔记了吗?
