鱼肉是优质蛋白质的良好来源，含有所有必需氨基酸，对于身体的生长修复和组织维护至关重要。它富含Omega-3脂肪酸，特别是EPA（20碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），这些脂肪酸对心脏健康至关重要，可以降低血压，减少心脏病风险，并对大脑和眼睛发育有益。此外，鱼肉是维生素D的优质来源，维生素D对于骨骼健康至关重要，有助于钙的吸收和利用，预防骨质疏松症和骨折。鱼肉富含维生素B群，包括维生素B12、维生素B6和叶酸。这些维生素在能量代谢、神经系统功能和红细胞形成中起着重要作用。鱼肉富含多种矿物质，如钾、镁、锌和硒，这些矿物质对于身体的正常功能和细胞活动至关重要。此外，鱼肉还富含其他营养物质，如铁、磷、碘和维生素A，是一种低脂肪、低胆固醇的食物，有助于维持健康的体重和心血管健康。尽管鱼肉富含营养，但应注意选择新鲜的鱼类并适量食用，对于孕妇和儿童来说，鱼肉是重要的营养来源，但应选择低汞的鱼类并避免生食或未煮熟的鱼肉。
