4、鸡蛋打入碗中拌匀加盐，再分别倒入鸳鸯锅的两边，在锅一侧放入菠菜叶，入锅蒸熟即可。
二、鲫鱼蒸水蛋
制作时间10分钟，参考成本15元，提神醒脑，适合儿童。
材料：鲫鱼300克，鸡蛋2个
调料：盐3克，酱油2克，葱5克。
做法：
1、鲫鱼治净，改花刀，用盐、酱油稍腌。葱洗净切花。
2、鸡蛋打入碗内，加少量水和盐搅散，把鱼放入盛蛋的碗中。
3、将盛好鱼的碗放入蒸笼蒸10分钟，取出，撒上葱花即可。
三、蛤蜊蒸蛋
制作时间15分钟，参考成本5元，开胃消食，适合儿童
材料：蛤蜊300克，鸡蛋2个，红椒少许
调料：盐2克，葱末、蒜蓉各10克，生抽少许
做法
1、蛤蜊洗净，鸡蛋打入碗中，加水，盐搅拌成蛋液。红椒洗净，去籽切末。
2、鸡蛋放入蒸锅中蒸10分钟，取出。油锅烧热，下蛤蜊炒至断生，加入红椒、蒜蓉同炒至熟，调入盐、生抽，盛在蒸蛋上，撒上葱末即可。
四、蛋里藏珍
