肉该怎么腌制,肉怎么腌制的方法

6、先用重石盖压住口，再裹层保鲜膜密封性会更好，最后旋上密封盖，放在干燥阴凉避光的地方，腌制半个月即可食用。

*其实腌制到第七天基本可以食用，但那是亚硝酸盐最高的时候，建议半个月或一个月再食用。

腌樱桃萝卜完成！

酸辣白菜

*以下用料量对应选用2L密封罐

1、2L密封罐子处理方法同上。1500g大白菜去除老菜叶，洗净，与35g生姜、20g大蒜和15g小米椒放在干净的竹匾上，放在室外晾晒半天。对半切，再改刀成大段。