“五香茶叶蛋”是中国的一道特色早餐美食,比起普通的煮鸡蛋,茶叶蛋的滋味更加丰富,煮得好的茶叶蛋蛋黄都会入了味,吃起来醇香馥郁,特别好吃,也备受人们的喜爱。我们平时经常在街边的早餐小摊买茶叶蛋吃,不知道大家有没有自己煮过茶叶蛋呢?
今天大厨教大家“五香茶叶蛋”的做法,5种香料缺一不可,茶香馥郁吃不腻。也许有朋友自己尝试煮过茶叶蛋,但是香料和做法的一些细节注意不好的话,会发现煮出来的不够入味,也没有特别的香醇,下面大厨介绍一下详细的做法和香料的使用技巧。
食材:鸡蛋20个,大葱段10克,香叶5片,八角5粒,桂皮5cm段一段,小茴香3克,红茶10克。良姜一小块,干花椒3克,冰糖10克,盐30克。
【做法】: