众多面包中，软欧包是最为神奇的～烘焙界有句话：吃惯了软欧包的人们，是不会轻易将其他面包放在眼里的。话虽任性，但足以见识到它的独特魅力。
软欧包是什么？普及一个冷门知识，我们现在买到的面包，超过80%是日式面包。在甜面团基础上做出来的，内部松软，口感香甜，但是高糖高油高热量。
欧包，是欧式面包的简称。作为主食的欧式面包以粗粮为基底，以咸味为主，很少加糖和油。由于口感较硬，不太符合亚洲人的口味。
软欧包则是改良后的新款面包，结合了欧包的健康，甜面包的口感，成为面包界的新晋网红，获得了许多健康人士的推崇。
今天这款夏日小清新——抹茶红豆欧包，外壳有嚼劲，内馅则甜蜜柔软。细腻的红豆混合着蔓越莓的酸甜、坚果的奶香，增添了层次感。自己制作，保证了纯正 天然的味道。
越来越多人知道了白米白面对健康的危害，这也是粗粮的欧包受推崇很重要的原因。有些店会以全麦为主，稍微加一些白面粉。有些店可能一个200g的全麦软欧里只加了20g的全麦面粉。如果白面粉为主，则失去了欧包的灵魂：高纤。今天这款则是以全麦为主，而且是现磨的哟～大量的膳食纤维帮助清除体内垃圾。
健康tips 2: 市售软欧包的夹心是热量大坑！本来面包制作过程中为了锁住水分，就会加入油和糖，口感会更松软。很多市售的软欧包夹心香甜顺滑，其实都是加了糖 油脂或者乳制品。这次为了增加红豆馅的甜味，加入天然的蔓越莓干调味，不用额外添加糖，而坚果则有淡淡的奶香味，代替了奶制品。
>>>食材<<<小麦 高筋面粉 酵母粉 橄榄油 玫瑰盐 螺旋藻粉 抹茶粉 手工黑糖 坚果 蔓越莓干 红豆
1:将小麦200g放入搅拌机中磨成全麦面粉；
2:依次把水160ml、橄榄油5g、全麦粉200g、高筋粉40g、抹茶粉8g、螺旋藻粉2g放入面包机内胆中，玫瑰盐3g和黑糖15g对角线放，面粉中间挖一个洞，放入酵母粉4g，启动面包机开始和面发酵。
3:将一米杯红豆 四米杯水放入电饭煲中，煮熟红豆备用
