8天小长假一晃过去啦，估计你们这些天重口儿油腻又没少吃吧？肠胃还hold 住吗？
虽然我们都知道要健康饮食，低脂低盐低糖，但不能否认的是，重盐重油的它就是香啊~到了节假日，那就更有理由，满足自己的口腹之欲了。
不知道你们现在是啥状态，我这人一吃多、吃过了，就开始向往健康了。。。这些日子胡吃海塞太多，觉得整个人都有点儿油腻，特别想把家里油壶撇一边，走极端滴油不沾几天！
你要是饺着不用油就做不出好吃的菜，那你就图样图森破了，做菜放油能更好吃，但不放油也未必就做不出好味道，甚至呢，食物本身的原滋原味和口感还可以更大程度的保留，比用油烹饪更清爽，更美味~
这好做饭吧就是有这样一点好处，想吃什么想怎么吃，都能自己捣鼓，这些年来我也研究出了不少不放油也能好吃解馋的菜。那么重点来了，到底不用油可以做什么？下面这几道你可得学学了，甩开油壶，放心做，保准儿好吃！
1
椒盐虾
原料：鲜虾10只，姜2片
调料：海盐1/2茶匙（3克），花椒盐1/3茶匙（2克），白酒1茶匙（5ml）
做法：
1）鲜虾洗净后剪掉虾枪，虾须，虾足，清洗干净，控干水份后放入容器中，加入姜片，倒入白酒，海盐，抓匀后腌20分钟。
2）虾腌好以后，放入铺有锡纸的烤盘中，撒上花椒盐，入烤箱中层，200度，烤20分钟左右即可。
超级啰嗦：
**尽量用海盐腌，比普通的盐味道更好，超市里基本都能买到。
**高度白酒，或者白兰地更能提虾的鲜味儿，最好不用料酒替代哦。
**这个分量只是给大伙参考用的，真正做的时候，10只虾肯定不够分的，记得根据人数和食量翻倍再翻倍哦！
2
干煎鸡翅
原料：鸡翅中8个，柠檬1/4个
调料：白胡椒粉1/2茶匙（3克），孜然1/2茶匙（3克），辣椒粉1/2茶匙（3克），盐1/4茶匙（1克）
做法：
1）鸡翅洗净两面切一字花刀放入碗中，撒上白胡椒，挤入柠檬汁拌匀，用手抓10几下，腌5分钟。
2）平底锅刷一点点油，鸡翅带皮那面放入锅底，中火煎至两面焦黄色，撒盐，孜然，辣椒粉炒香即可。
