藕尖怎么处理不变黑,藕尖怎样储存不变黑

【家常酸辣藕尖】

准备食材：藕尖适量、小米椒2颗、葱适量。

准备配料：油盐适量、剁椒少许、米醋适量。

详细做法：

1、藕尖洗净斜刀切断，放入清水里浸泡，防止氧化变黑的同时还能去掉藕尖的孔里有残留的泥。小米椒洗净切碎、葱洗净切葱花待用。

2、锅烧热，加入适量的油。

3、热锅凉油，将藕尖下锅翻炒。翻炒片刻，将藕尖炒至8成熟。