钵仔糕怎么做不会太软,钵仔糕怎么做才不会有胶感

首页 > 美食 > 作者:YD1662025-04-27 15:53:36

水晶钵仔糕改良版配方,更适合家庭,软糯Q弹,学会可以摆摊了。街头的摊点上经常会有钵仔糕卖,不知道大家有没有吃过,各种口味好看又好吃。记得我小的时候就是太贪吃,一连吃了十几个撑的走不动道,今天就教给大家在家就能做的水晶钵仔糕,一次性分享多种口味的做法,软糯Q弹有嚼劲,真的是越吃越好吃。

钵仔糕怎么做不会太软,钵仔糕怎么做才不会有胶感(1)

准备食材:

马蹄粉、木薯淀粉、清水、白糖、葡萄干、红豆、抹茶粉

具体做法:

钵仔糕怎么做不会太软,钵仔糕怎么做才不会有胶感(2)

1.做钵仔糕需要两种粉,这个是马蹄粉放上150g,另外一种是木薯淀粉也放150g,再准备上300g的清水,咱们边倒边搅拌,最后我们一直搅拌成比较细腻的呈流水线的牛奶状。

钵仔糕怎么做不会太软,钵仔糕怎么做才不会有胶感(3)

2.锅里面清水放上300g,白糖50g,锅里的水沸腾之后,咱们把它倒在刚才调好的粉糊里面,边倒边搅拌均匀。

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