何亮 暖暖大厨
中国烹饪大师、中餐烹调高级技师
食材
牛肉 / 丝瓜 / 毛豆 / 火锅底料
苏打水 / 鸡蛋 / 葱姜蒜 / 酱油 / 味精
胡椒粉 / 糊辣子 / 辣椒面 / 料酒 / 盐
做法
- 1 -
食材的处理：将牛肉切成薄片。
刀工处理技巧：横切牛羊，竖切猪，可使牛肉吃起来不塞牙
- 2 -
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