无辣红烧牛肉家常做法,正宗做法红烧牛肉的做法

腌制：取一只大碗，牛肉中加入大量的苏打水抓匀，腌制10分钟左右即可。

- 3 -

处理配料：丝瓜用刀刮去绿色外衣，然后改刀切成条；毛豆剪去2头，洗净备用。

- 4 -

上浆：将牛肉沥干水分，加入鸡蛋、酱油、盐、味精、料酒、胡椒粉，用筷子搅拌后加入3~4两苏打水，继续搅打至水分全部吸收。

牛肉滑嫩的小窍门：打入3~4两的苏打水

- 5 -