包好的包子蒸熟后,咬上一口,肉香与葱香完美融合,汁水四溢,满满的幸福感。
二、韭菜鸡蛋馅韭菜鸡蛋馅是素食包子的热门选择,清香爽口,营养丰富。
韭菜 500 克,择洗干净后切成小段,放入盆中,加入 1 勺食用油搅拌均匀,这样可以在韭菜表面形成一层油膜,防止出水。
鸡蛋 4 个,打入碗中,加入适量盐,搅拌均匀。
热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,将鸡蛋炒成小块,盛出放凉备用。
准备一把虾皮,用清水冲洗一下,沥干水分,将放凉的鸡蛋块、虾皮、粉条一起放入韭菜中,加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、适量的盐和鸡精调味,搅拌均匀即可。
韭菜鸡蛋馅包的包子,口感清新,韭菜的香气搭配鸡蛋和虾皮的鲜味,别有一番风味,尤其适合喜欢清淡口味的人。
三、牛肉胡萝卜馅牛肉胡萝卜馅营养丰富,牛肉富含蛋白质,胡萝卜富含维生素,两者搭配,营养又美味。
牛肉 500 克,切成小块后绞成肉馅,放入碗中。
胡萝卜 1 根,去皮擦成细丝,再用刀稍微切短一点。锅中倒油,油热后放入胡萝卜丝煸炒至变软,盛出放凉。