往馅料中加入 1 勺生抽、半勺老抽、1 勺蚝油、适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀。
再加入 2 勺香油,继续搅拌,让各种食材的味道充分融合。
三鲜馅的包子,一口咬下去,能吃到虾仁的 Q 弹、猪肉的鲜嫩、鸡蛋的香软和韭菜的清香,口感层次丰富,鲜味十足。
六、豆沙馅豆沙馅的包子香甜可口,是许多人童年的回忆,尤其适合喜欢吃甜食的朋友。
可以选择购买现成的豆沙馅,也可以自己制作。自己制作豆沙馅的话,准备红豆 200 克,提前浸泡 4 小时以上,然后放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮至红豆软烂。
将煮好的红豆放入搅拌机中,加入适量的白糖和食用油,搅拌成细腻的豆沙泥。
将豆沙馅分成大小均匀的小份,包入擀好的包子皮中,捏成包子形状。
豆沙馅的包子蒸熟后,外皮松软,豆沙馅香甜绵密,作为早餐或者下午茶点心都非常合适
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