梅老板介绍说洪湖菜其实讲究颇多。每道菜其实都从食物本身的特点出发。善于运用当季最鲜美的食材。注重食物本味的同时，又注重加工手法。又由于洪湖地处湖北、湖南交界地区，受到了湖南菜香辣特点的影响。
在食物的烹饪上辣椒也应用得非常纯熟。让食物在不失鲜味的前提下，更充满丰富的味道。并且辛辣有度，很多外地的朋友同样非常适合品尝。
播出通知
11月14日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《原产地访价格 ：莲藕穿身泥 身价翻几番》，次日16:29重播，敬请关注！
CCTV2
周一至周五
19:28播出
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