熨斗就是黑色的圆形小铁盒,舀入发酵过的米浆。随着热度逐渐起泡膨胀,一个个像小蛋糕一样的熨斗糕就成型了。熨斗糕外面焦黄诱人,里面蓬松绵软,口感香甜松脆,爱吃甜食的你千万不要错过。
钵仔糕
你回想自己曾经最爱吃的美食,是否也会回想起那时候身边的人,那时候的心情?
麻辣豆鱼
虽然名字有鱼,但是里面根本就没有鱼肉。其实是用豆油皮作为卷裹的“外衣”,豆芽、豆干丝成瓤,经卷裹后呈扁条状,似鱼形而得名。佐料麻辣鲜香,口感脆爽有嚼劲,可惜现在几乎吃不到了。
穿糖果子
五六十年代在重庆街头随处可见,用糯米和红糖为原料,炸制成球形穿上竹签,色泽棕红、浑圆焦脆,口感甜糯酥香。糯米的清甜加上红糖的醇香,滋味特别,一口一个,一个接着一个,越吃越有味道。
梆梆糕
卖糕人敲打梆子,“梆!梆!梆!”的声音吸引顾客,因此叫梆梆糕。梆梆糕出炉的时候,香味隔着几条街都能闻到。吃到嘴里松香脆软,蓬松的米糕配上香酥的外皮,忘不掉的香甜,忘不掉的味道。
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穿越漫长岁月的重庆味道,不光是舌尖上的享受,更是可以品味的时光,可以触摸的记忆。
你回想自己曾经最爱吃的美食,是否也会回想起那时候身边的人,那时候的心情?
我们有理由相信,味道能够穿越岁月,缩短与旧时光的距离,永远如同最初品尝那般回味。
候身边的人,那时候的心情?
我们有理由相信,味道能够穿越岁月,缩短与旧时光的距离,永远如同最初品尝那般回味。
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