炒虾仁买什么虾好,虾仁用什么炒最佳

食材：小红虾半斤，洋葱1个，鸡蛋2个，葱2根，红辣椒1个，盐1勺

做法：1．买回来的虾，剥去虾壳，再将虾线挑出，虾线是虾的内脏，里面都是一些细沙等杂质，要记得去掉。

2．处理好的虾仁，加1勺面粉清洗一遍，去去腥味，再用清水清洗1遍，沥干水分。

3．处理一下配料，将洋葱、姜、红辣椒分别切成细，葱切成葱花。