3、鸡肉和猪肉混合剁成蓉，装入碗中
4、肉馅中加入2勺料酒、少许原味鲜酱油、半包松茸鲜、1勺蚝油、少许香油、2勺水淀粉和葱姜末，充分搅打上劲入味
5、调好的肉馅中加入切好荠菜，充分搅拌均匀
6、炉灶中火，汤锅冷水下入文蛤
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