对于从小吃面食长大的北方人来讲，自己动手制做面食，应该是件轻而易举的事情。而对于从小以大米为主食的南方人来讲，如果不是经常接触到，并练一练，突然想要自己动手制做面食，诸如做包子、馒头或饺子之类的活儿，是根本就做不来。
记得我第一次学着做煎饼的时候，水放少了，面糊没搅匀，煎出来的面饼表面焦黄，里边却半生不熟，还硬邦邦的，根本就没法吃。后来，为了让孩子能多吃些面食，才又开始学习，经常练一练。然后从觉得最难做的面食，到现在的信手拈来。
曾经有个朋友说我做饭方面有天赋，一看就懂，一学就会。只有我自己心里最清楚，别人眼里你所谓的天赋，其实是无数次弄坏了多少个锅和炉具后，才练就出来的结果。即使是做饭这种看似简单的蒸蒸煮煮，如果不是经常操作，才变得熟能生巧，要想随随便便就能做好，是很难做到得心应手的。
做饭，其实也是一种生活技能，是一种乐趣，如果下厨总是被逼无奈的感觉会很累，只有发自内心的喜欢和热爱，才能真正享受制作美食过程中的那份快乐。
学以致用。第一次学着做胡萝卜面疙瘩，一气呵成。样子看起来不是最漂亮的，可味道真心的好。一出锅那父子俩就抢着吃，还连声赞。儿子说，以为是超市里买来的呢，好看又好吃。这么高的评价，当妈的心里自然是乐开了花。
【食材准备】
主料：胡萝卜2个、面粉一碗
配料：火腿肠1根、西红柿1个、番茄酱2勺、葱2根。
调料：植物油少许、盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺。
----制作过程----
1、火腿肠切丁，西红柿切碎，葱切段备用；萝卜削皮切片，上锅蒸熟压成泥，加入面粉揉成面团。
2、把面团压扁，留一指的厚度，用刀切成细小长块
