技巧口诀
根据以上内容可以总结出口诀帮助读者快速掌握制作筋道面的技巧:
“一把面粉,一把水,面成面团要揉匀;
劲道不夹生,面条方能爽滑嫩。”
其实读者了解了这些,还可以自行总结其他经验,比如将薄生切成备用,再第三次下锅去煮,都会让最终口感更佳。
,根据以上内容可以总结出口诀帮助读者快速掌握制作筋道面的技巧:
“一把面粉,一把水,面成面团要揉匀;
劲道不夹生,面条方能爽滑嫩。”
其实读者了解了这些,还可以自行总结其他经验,比如将薄生切成备用,再第三次下锅去煮,都会让最终口感更佳。
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