准备食材：腊肠1根、胡萝卜半根、玉米粒1小把、豌豆粒1小把、大米适量、小葱1根、生抽、蚝油、老抽
操作步骤：
1、根据自己平时煮饭的方式，把大米放入电饭锅中，加入足量清水；
2、腊肠切片，胡萝卜去皮切成丁状，豌豆粒和玉米粒洗干净，小葱切末备用；
3、锅中加少许油，倒入腊肠和配菜，翻炒均匀后，加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，炒至汁差不多收干即可；
4、将炒好的腊肠和配菜倒入电饭锅中，直接铺在大米表面即可，然后盖上锅盖，按下煮饭键，等饭煮好后，再翻拌均匀，撒上葱花即可。
简简单单，一锅腊肠焖饭就做好了，有饭也有菜，腊肠的香味渗入到米饭中，很是好吃。
【清蒸腊肠】
准备食材：腊肠3根
操作步骤：
1、将腊肠清洗干净，可以切片，也可以一整根蒸；
2、处理好的腊肠放入盘里，放进蒸锅中，蒸15分钟左右即可；
3、如果是整根蒸的腊肠，等放凉后再切成片状；
4、如果觉得口味比较淡，还可以再加点调料。
我个人觉得，蒸腊肠的方式更能凸显出腊肠的原味，如果灌出来的腊肠足够成功的话，清蒸出来会非常好吃。
【关于腊肠的烹饪贴士】
