下面再跟大家分享烹制腊肠时，比较实用的3点建议：
1、对于制作时间较长、风干程度较厉害的腊肠，烹制之前最好先放在清水里浸泡1个小时；
2、对于一些保存时间比较久的腊肠，因为里面添加的食盐通常比较多，可以用水煮的方式来稀释掉一部分食盐，吃起来就不会特别咸；
3、如果是一整根煮熟或蒸熟的腊肠，大家记得等冷却不烫手后再切片，太热的状态下无法切成型。
【懒喵心得】
关于腊肠是煮着吃还是蒸着吃，并没有一个绝对化的答案，因为腊肠与腊肠之间各不相同，每个人的口味喜好也不一样。我们要针对腊肠的类型和自己的喜好，来选择合适的吃法。如果是比较硬、调味过重的腊肠，肯定煮着吃更适合；如果是不软不硬、调味合适的腊肠，蒸着吃会更香。
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